Qu’est-ce que le maté ?
Le maté est un produit consommé en Amérique et plus précisément en Argentine et au Brésil par 80% des habitants. Selon l’INYM, la consommation mondiale de ce produit riche en caféine a atteint en 2013, 298 millions de kilos. L’Argentine en a produit 60% du tonnage, suivi du Brésil et du Paraguay.
La Syrie et le Liban en sont les plus grands importateurs et font croître considérablement la proportion des consommateurs.
Les bienfaits
L’un des principaux bienfaits de la plante sur la santé est son effet inhibiteur de sucre sur les protéines. Le maté bio est riche en antioxydants naturels, notamment en acides chlorogéniques.
La consommation sous forme de tisane ou d’infusion du maté est essentielle dans la perte de poids et la lutte contre la fatigue :
il permet d’atteindre votre poids de forme idéal et aide à lutter contre le diabète tout en régulant le taux de glycémie. Il s’agit aussi d’un stimulant qui combat la fatigue et améliore la vigilance ainsi que l’attention. Il a également des effets positifs sur les personnes souffrant de la maladie de Parkinson. C’est en outre un aide minceur contenant de nombreux principes actifs.
Il est possible de consommer du maté en action combinée pour perdre du poids ou lutter contre le cancer. Il vous aide aussi à réguler l’appétit et éliminer le mauvais cholestérol ainsi que les graisses quand il est sous forme de boisson thermogénique. Par ailleurs, une étude de la commission E du ministère de la santé allemande en 1998 a reconnu que ce produit est un médicament pour lutter contre la fatigue.
Le maté est-il un danger pour la santé ?
Toutefois, en fonction de la quantité et de votre physique, les produits à base de maté peuvent être mauvais pour votre santé. Le plus grand risque se fait remarquer sur le système nerveux et digestif. Une mauvaise consommation du maté représente un danger pour le corps.
De nombreuses fatigues
Une infusion de plus de 2 grammes de maté 3 fois par jour peut être à l’origine de fatigue physique et mentale. La personne qui consomme le maté sans activité physique régulière ne pourra réellement bénéficier des propriétés du produit.
Des troubles digestifs
L’utilisation du maté en fin de journée cause des troubles digestifs, mais également des maux de tête.
Afin d’éviter tout risque de maladies, consommez les produits qui en sont issus prudemment. Évitez de consommer ce produit en cas de problème cardiaque en raison de sa teneur en caféine. Il provoque nervosité et excitation.
Recueillez et suivez les recommandations de votre médecin en ce sens afin de limiter les risques.
Quelles sont les contre-indications du maté?
Limitez-en l’usage si vous souffrez de troubles cardiaques, d’anxiété ou encore d’insomnie. Il en est de même pour ceux souffrant d’hypertension artérielle, d’ulcère de l’estomac ou de reflux gastro-oesophagien. Le maté est aussi contre-indiqué pour les personnes atteintes de problèmes rénaux ou d’ostéoporose.
Par ailleurs, si vous souffrez de diabète, évitez simplement d’en consommer une grande quantité. Cela entraîne une croissance du taux de sucre présent dans le sang et par conséquent, une augmentation de la glycémie. Si vous êtes sportif, vous devez savoir que votre consommation en caféine doit être surveillée dans le but de limiter un abus éventuel.
L’utilisation d’éphédrine combinée au caféine est l’une des contre-indications ayant de graves effets sur le consommateur.
Quels sont les effets indésirables du maté sur la santé?
Malgré les nombreuses vertus que ses feuilles présentent, elles ont des effets secondaires indésirables.
L’abus de caféine entraîne de multiples effets indésirables sur la santé. Cela provoque notamment de l’agitation, de la nervosité ou encore de l’anxiété.
Consommée en boissons, la caféine peut irriter dangereusement l’estomac. Elle crée aussi des palpitations et peut être source d’insomnie. L’absence de certains nutriments dans ce produit peut être une cause majeure de diarrhée.
La consommation régulière de maté comprenant une dose importante de caféine engendre un phénomène de dépendance nécessitant un sevrage. Cela peut provoquer des maux de tête, de l’irritabilité ou encore de la somnolence. Dans des cas extrêmes, le surdosage de caféine occasionne de graves troubles musculaires.
Sa consommation excessive est liée à un risque élevé de cancer de l’œsophage ou de la gorge. Cet effet est surtout dû aux brûlures répétées causées par l’indigestion directe au niveau de la gorge et non pas à la plante elle-même.
Pourquoi le maté cause-t-il des effets indésirables ?
Bien qu’il vous donne de l’énergie, parfois, lorsque vous consommez trop de maté, peut-être avez-vous remarqué que vous êtes sujet à des effets secondaires indésirables. Nous vous expliquons pourquoi.
L’exposition du maté à de la fumée
Afin que la plante puisse être consommée en infusion, ses feuilles doivent être séchées. Traditionnellement, dans les pays d’Amérique Latine, dans le processus de séchage, elles sont placées dans un récipient et en contact direct avec la fumée du feu.
Toutefois, cette méthode peut faire apparaitre des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), qui, selon certaines études, facilitent l’apparition de cancers, au même titre que les cigarettes.
Une température trop élevée de la boisson
Le maté doit être préparé avec de l’eau chaude, mais pas bouillante. Non seulement, cela rendrait la boisson plus amère, mais vous devez retenir que consommer n’importe quel breuvage à plus de 65° C présente des risques pour votre santé. En effet, comme l’a montré une étude de l’Université de l’Illinois, les hautes températures peuvent entraîner l’apparition de cancers, notamment de l’œsophage.
La caféine
Le maté est connu pour ses effets énergisants, car il contient de la caféine. Toutefois, une trop grande quantité de cette substance peut provoquer des effets secondaires désagréables, particulièrement de l’agitation, de l’anxiété, des troubles du sommeil et parfois des troubles digestifs ou des maux d’estomac. Les autorités de santé recommandent une dose maximale de 400 mg de café pour une personne en bonne santé. Notez qu’une tasse de maté contient environ 30 à 35 mg de caféine. Bien que cela soit peu, il est possible, si vous êtes sensibles, de ressentir les effets désagréables de la caféine, limitez donc les doses si cela est le cas.
L’addiction
Le maté n’est pas une drogue, et ne crée pas réellement une addiction, mais plutôt une dépendance. Vous en avez besoin pour tenir le long de la journée, et vous ne vous sentez pas bien si vous n’en buvez pas.
Toutefois, vous n’avez pas de symptômes forts de manque, comme des tremblements, des nausées, des sueurs, etc. Ainsi, utiliser le maté raisonnablement vous évite de développer une dépendance.
Quelles recommandations pour consommer au mieux le maté ?
Ces effets indésirables ne sont pas inévitables. Avec quelques précautions, vous pouvez tout à fait profiter d’une tasse de maté et de ses bienfaits : énergie, baisse du mauvais cholestérol, perte de poids, élimination des calories, etc.
Limiter la quantité de maté consommée
Les autorités de santé préconisent de limiter votre consommation de maté à deux ou trois tasses au maximum par jour. Si vous vous savez sensible à la caféine, limitez-vous même à une seule tasse par jour.
Par ailleurs, préférez une consommation matinale, et évitez de boire du maté après 17 h, comme n’importe quel autre excitant. Cela vous permettra de bénéficier des effets énergisants de la plante sans avoir de difficultés à vous endormir.
Préférer du maté certifié bio
Le maté ayant obtenu la certification française ou européenne « bio » vous garantit qu’aucun pesticide n’a été utilisé lors de la culture de la plante.
En général, les producteurs bio sont également dans une démarche de commerce équitable, vous permettant donc d’obtenir du maté de qualité, sans résidus de produits chimiques, et dont la vente a permis à des populations autochtones d’être rémunérées correctement. Préférez ainsi un maté bio.
Faire attention aux interactions néfastes
Si vous prenez un traitement médical, en particulier pour soigner une maladie cardio-vasculaire, ou pour baisser votre pression artérielle, consultez votre médecin avant de prendre du maté. En effet, les effets excitants de la plante peuvent faire augmenter votre pression, et provoquer des interactions avec vos médicaments, néfastes pour votre santé.
Par ailleurs, si vous êtes asthmatique, et en particulier si vous prenez de la théophylline, le maté peut amplifier les effets secondaires de ce traitement, similaires à ceux du café. Vous pouvez donc ressentir de l’anxiété, des palpitations ou encore des tremblements en associant le maté et votre traitement.
Où acheter du bon maté bio ?
Plusieurs boutiques se sont mises à vendre du maté, toutefois, toutes ne proposent pas des produits de qualité.
La Bombilla
Si vous voulez notre avis, au contraire, la boutique La Bombilla vous permet de trouver du bon maté. Leur nom vient de la paille en métal, associée à la calebasse pour consommer du maté. Cette boutique en ligne propose ainsi toute une gamme de maté, « fair for life » et bio.
Il est d’ailleurs cultivé au Brésil par des populations indigènes. Il s’agit d’une variété moins amère que celle que vous pouvez trouver ailleurs, rendant la consommation plus agréable. Le site propose également du Yerba maté aromatisé, notamment aux fruits : pêche, gingembre-citron, menthe, etc.
Tous les matés vendus coûtent 15 euros pour 500 g, vous permettant de préparer un nombre conséquent de tasses.
FAQ
Quelles sont les indications usuelles thérapeutiques du maté ?
Il permet de lutter contre la fatigue, l’arthrite, le surpoids et les migraines d’aérophagie.
Le maté agit-il sur l’activité cérébrale ?
Il agit tel un stimulant sur l’activité cérébrale selon le taux de caféine qu’il contient.
Quelles sont les propriétés médicinales du maté ?
Il permet le traitement des douleurs engendrées par le rhumatisme et les maladies du foie.
Quel est le taux de caféine dans les feuilles de maté ?
Il est généralement estimé à environ 1%.
Quelles sont les substances nutritives contenues dans le maté ?
Les plantes de maté sont riches en calcium, en magnésium et vitamines A, B et C.
