Qu’est-ce qu’un produit artisanal ?
Les produits artisanaux sont soit fabriqués entièrement à la main soit faits de manière mécanique avec une machine. Quel que soit le procédé de conception utilisé, les mains de l’artisan sont fortement sollicitées. Les produits ainsi conçus sont de meilleure qualité et ne comportent presque pas d’additifs chimiques. En comparaison avec un produit industriel, la fabrication artisanale est issue de la nature et ne risque pas d’engendrer des effets secondaires nocifs.
Ces produits dits artisanaux tirent leur source d’un savoir empirique et racontent une histoire. Ce qui les rend encore plus original. On en retrouve dans presque tous les secteurs. Que ce soit dans la décoration, la boulangerie, l’agriculture, etc. ils arrivent à s’imposer.
Comment reconnaître un produit de fabrication artisanale ?
Les produits artisanaux sont désormais certifiés partout en France. Pouvoir les identifier permet de bien les choisir et ainsi d’adopter un mode de consommation plus responsable. Ces produits peuvent être de l’huile, du savon et bien d’autres fabrications bio. Vous en trouverez partout dans le monde, en boutique physique ou en ligne. Pour les reconnaître, il suffit donc de vous référer aux labels.
Les appellations Artisan et maître Artisan
Ils sont tous les deux délivrés par la Chambre des Métiers de l’Artisanat. Toutefois, la certification de Maître Artisan est plus valorisante que celle d’artisan. Ces deux appellations servent à garantir la qualité des produits fabriqués par les producteurs qui les portent. Ce sont des titres avantageux tant pour le producteur que le consommateur. L’un est certain d’acheter des produits authentiques tandis que l’autre a la possibilité de mettre en valeur son activité.
Le « Fabriqué à »
Qu’ils aient été fabriqués à Paris ou à Lyon, cela est désormais mentionné sur les produits artisanaux sous forme de label. Il s’agit d’un moyen de promouvoir et d’encourager le savoir-faire des régions, mais aussi de soutenir les artisans qui ont contribué à la fabrication du produit.
Les indications géographiques des produits
Il est possible d’identifier une fabrication artisanale à partir de ses indications géographiques. Ces dernières ont été mises en place afin de garantir la traçabilité des produits. Les consommateurs pourront ainsi connaître l’origine du bien qu’ils achètent. Ceci constitue un gage de transparence, de qualité, mais aussi d’authenticité pour la production locale.
Produit industriel et produit artisanal : quelle différence ?
Un produit industriel est, comme son nom l’indique, issu de l’industrie. Ce terme revêt une connotation économique. La production industrielle connait son dévellopement au cours du XIXe siècle. Un produit industriel est le fruit de la transformation mécanique de matières premières dans le but de produire en grande quantité un objet, puis de le vendre. Il se caractérise par l’utilisation de machines et la division du travail, contrairement à l’artisanat pour lequel une unique personne conçoit l’objet. En effet, la différence majeure entre un produit industriel et un produit artisanal est l’intervention, pour ce dernier, d’un acteur majeur : l’artisan. Celui-ci intervient dans la fabrication de son produit avec son savoir-faire. Cette contribution confère à l’objet sa qualification d’artisanale, que l’objet soit conçu manuellement ou à l’aide de machines. Un lait ou un miel peuvent être considérés comme artisanaux. En France, le Code de l’artisanat est garant de l’appellation d’artisan.
Les entreprises dont l’ activité est la production d’objets industriels n’ont donc pas le droit d’apposer à ceux-ci l’appellation d’artisanale.
La définition de du produit artisanal selon l’UNESCO
L’ UNESCO considère comme artisanal un produit fabriqué par un artisan. Pour être qualifié d’artisanal, l’objet doit avoir connu dans son processus de fabrication, une intervention manuelle de la part de l’artisan qui y a mis en œuvre son savoir-faire, issu d’une tradition.
Ces pratiques relèvent d’un véritable patrimoine culturel. L’UNESCO en fait un inventaire dans le but de reconnaître ces savoir-faire et de les protéger. L’objectif étant de préserver une culture géographique. Certaines pratiques artisanales en France sont reconnues par leur inscription au patrimoine immatériel de l’UNESCO comme le travail du bois et de la charpente, la cuisine ou encore l’art de la perle de verre.
Différence entre un produit artisanal et un produit fait main ?
Contrairement au produit artisanal qui peut être en partie conçu par une machine, les produits faits main sont entièrement issus du travail manuel de l’Homme, sans recours à aucune machine.
Un produit artisanal peut, par exemple, être un vin dont la recette a été conçue par un artisan. Sa fabrication peut se faire à l’aide de machines. Du moment que l’artisan intervient à un moment du processus de fabrication, le produit final est considéré comme artisanal. Il n’est cependant pas considéré comme fait main. Cependant, un créateur de bijoux qui conçoit lui même ses productions dans son atelier, sans aucun recours à une machine, peut qualifier ses créations de faites main. Le prix sera sans aucun doute différent mais un produit fait-main sera assurément unique.
Quelles sont les règles de la production artisanale ?
Les produits artisanaux obéissent à un certain nombre de règles. Si les recettes utilisées sont inspirées des traditions, il est important qu’elles soient bien respectées. C’est ce qui garantira l’authenticité du produit artisanal fini. Il s’agit donc de faire attention lors du choix des matières premières utilisées. Ces dernières doivent par ailleurs être bien conservées tout au long du processus de production.
Outre l’authenticité, le travail de l’humain est primordial en matière d’artisanat. Celui des machines ne doit donc pas remplacer celui de l‘homme. Même si ces appareils sont utilisés, ils ne doivent l’être que très peu. L’artisan doit tout faire par lui-même de façon manuelle. Ce faisant, il saura apporter à ses conceptions des couleurs et des détails uniques.
L’unicité du produit est importante dans ce domaine. Les artisans optent pour des pièces uniques difficilement trouvables ailleurs. Le fait que tout soit fait à la main rassure également sur le côté excentrique des productions artisanales. En effet, n’ayant pas été fait en usine, vous n’en trouverez pas une multitude de modèles sur le marché. Les personnes qui aiment se doter de pièces uniques et parfaitement customisées y trouveront leur compte. Vous pourrez par exemple demander que votre œuvre soit faite en noir, en rouge, en bleu en fonction de vos préférences.
Pour offrir un cadeau original qu’on ne trouvera nulle part ailleurs, il est aussi possible de voir du côté des produits issus de l’artisanat. Les producteurs ont souvent un catalogue disponible et consultable sur place. Vous pourrez y voir les photos de leur réalisation.
Pourquoi s’intéresser aux produits artisanaux ?
La consommation des produits artisanaux constitue un moyen de booster l’économie du terroir. En effet, il est préférable d’acheter chez les artisans, car ceux-ci reversent les bénéfices issus de la vente dans leur communauté. Sur le plan national, cela permet la création d’une source de revenus pérenne. Outre le fait de bénéficier de produits de bonne qualité et authentiques, vous contribuez à faire vivre tout un secteur. Par ricochet, vous devenez un acteur à part entière dans l’émergence économique des localités. Faire vivre le business des artisans permet de créer des emplois, car ce travail nécessite une forte main-d’œuvre.
S’intéresser aux objets artisanaux, c’est acheter des fabrications rares que vous aurez beaucoup de mal à trouver ailleurs. C’est aussi vous procurer des productions à la fois résistantes et durables. Se pencher vers les fabrications issues de l’artisanat, c’est soutenir des passionnés qui transmettent leur savoir-faire à travers les générations. Ce faisant, vous reconnaissez qu’ils font du bon travail et cela constitue pour eux une forme d’encouragement.
Un autre argument en faveur des produits artisanaux, c’est que leurs achats vous permettent de réduire votre empreinte environnementale. Il s’agit d’un acte écologique, car la production en artisanat ne génère que très peu de déchets. Contrairement à certains secteurs comme l’industrie chimique. Acheter un produit artisanal français, c’est donc lutter contre la pollution environnementale, la création de déchets nocifs ou encore contre la déforestation.
Qui est considéré comme artisan ?
On ne s’auto-proclame pas artisan. C’est un titre encadré par de nombreuses dispositions suivant une loi. Il est donc important d’avoir les qualifications nécessaires pour y prétendre. Cela permet de délimiter la profession et d’assurer la sécurité des acteurs. Pour agir en tant que tel, il faut répondre à certains critères.
Le premier est de détenir une immatriculation au registre des métiers de l’artisanat. Cette immatriculation permet de confirmer votre existence en tant que professionnel dans le domaine. Elle s’applique quel que soit le sous-domaine dans lequel vous travaillez. Cela peut être dans l’art, de la décoration, de l’alimentation, etc.
Par ailleurs, il faut noter que la qualification d’artisan est une reconnaissance professionnelle. C’est pourquoi elle est attribuée aux personnes qui y ont été formées ou qui ont de l’expérience dans le domaine. Dans une entreprise artisanale par exemple, seuls les fondateurs et les collaborateurs directs peuvent bénéficier d’un statut. Ce type d’organisation peut être une auto-entreprise, une SARL, une SASU ou encore une SAS.
Quels sont les prérequis à l’obtention du statut d’artisan ?
Pour obtenir le statut d’artisan dans le pays, il faut en faire la demande auprès de la Chambre des métiers de l’Artisanat. Les personnes qui y prétendent doivent avoir au moins un Certificat d’Aptitude Professionnelle. Les individus disposant d’un Brevet d’Études Professionnelles peuvent également y prétendre.
À défaut de ces deux diplômes, il est possible de postuler avec un titre équivalent à ce type de degré. Ce dernier doit être homologué par le Répertoire National des Certifications Professionnelles. Une autre option est de faire valoir un justificatif d’au moins 3 ans de services dans les métiers de l’artisanat.
