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Tout savoir sur la farine d’amande bio

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Farine d’amande bio

La farine d’amande biologique est une farine riche en apports nutritionnel et faible en glucide. En effet, elle a une teneur élevée de 50 % en protéines. Elle est donc idéale pour les personnes qui souhaitent augmenter leur apport en protéines. Cette farine biologique est obtenue grâce à un procédé 100 % naturel. La matière grasse de l’amande a été enlevée à 80 % durant la fabrication de cette farine. Elle possède des propriétés nutritionnelles plus intéressantes par rapport aux autres farines. C’est un produit que vous pouvez intégrer dans de nombreuses recettes de cuisine. Voici un guide faisant la description de cette farine issue de l’agriculture biologique.

 

Farine d’amande bio : définition, utilisation et méthode de conservation

La farine d’amande bio est obtenue en pressant à froid des amandes afin de les dégraisser. Les amandes sont ensuite séchées et broyées pour obtenir une farine. Pour 100 g de farines, on y retrouve les éléments nutritifs suivants :

  • 12 g de lipides ;
  • 1,3 g d’acides gras saturés ;
  • 7 g de glucides ;
  • 17 g de fibres et 51 g de protéines.

Les 100 g de farines contiennent également 374,52 kcal. La conservation de la farine d’amande bio s’effectue dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Si possible, conservez-la dans le réfrigérateur.

Pourquoi opter pour la farine d’amande bio

L’utilisation de farine d’amande bio procure plusieurs avantages. Elle ne contient presque pas de glucide par rapport à la farine de blé. Ainsi, elle est donc une excellente alternative pour les personnes qui pratiquent un régime alimentaire faible en sucre. Pour vos recettes sans levure, remplacez la farine traditionnelle par celle d’amande bio. La farine d’amande de terre est sans gluten comme celles de sarrasin et de noix de coco. Elle va rendre vos pâtisseries plus sucrées et peu lourdes. Elle est moins grasse que la poudre d’amande, car elle est dégraissée au moment de la fabrication. Autre bienfait, la farine d’amande est riche en calories, elle peut être ajoutée dans les ingrédients lors de vos préparations de plats pour vos enfants.

Farine d’amande bio : les marques les plus connues

Plusieurs marques commercialisent la farine d’amande bio. Certaines de ces marques, dont primeal ou le moulin des moines, ont pour origine la France qui abrite 18 769 moulins.

Govinda

La marque Govinda propose la farine d’amande déshuilée. Il s’agit de produits certifiés de types bio et qui ne contiennent pas de sucres ajoutés. Vous pouvez acheter ce produit en ligne et la livraison à domicile est possible en France.

IDDA HERBAL

Cette marque propose la farine d’amende bio. Il s’agit d’un produit végan et 100 % naturel à intégrer dans vos recettes pâtissières. La farine est emballée dans un sachet refermable qui est très utile pour sa conservation.

Bio Planet

La marque bio planet commercialise la farine d’amande 100 % bio. Il s’agit d’un produit de 400 g que vous pouvez consommer en l’état ou intégré dans vos recettes.

Dresanvi

Cette marque vend la farine d’amande bio Kéto. Cette dernière est obtenue à partir d’amandes pelées issues de l’agriculture biologique.

Le coût pour 1 kg, 5 kg et 25 kg de farine d’amande bio

Le tarif de la farine d’amande bio varie en fonction du poids, de la marque et de la qualité du produit. Le prix d’un kilo de farine d’amande bio est compris entre 20 € et 30 €. Pour 5 kg de farine, le tarif tourne autour de 50 €. Vingt-cinq kilogrammes de farine d’amande bio coûte environ 100 € si on y inclut les taxes.

Ou acheter votre farine d’amane bio

La farine d’amande biologique est proposée dans plusieurs sites de vente en ligne. Trouvez votre produit dans une boutique ou une plateforme en ligne.

Amazon

Amazon propose plusieurs marques de farine d’amande bio. Vous trouverez sur cette plateforme différentes versions de farine d’amande bio. Choisissez le meilleur produit en tenant en compte des avis et notes. Économisez lors de vos achats en profitant des codes de réductions.

nu3

Cette plateforme vend les produits issus de l’agriculture biologique de la marque nu3. Vous pouvez bénéficier de réductions sur l’achat d’une farine d’amande bio. La livraison sur nu3 s’effectue entre 2 et 5 jours.

Koro

Achetez la farine d’amande bio sur la plateforme Koro. Cette alternative vous permet de bénéficier entre autres d’une livraison sous 3 ou 4 jours ouvrés.

Les recettes possibles avec la farine d’amande bio

Cette farine bio est utilisée dans la préparation du pain et de la pâte à pizza. Elle a également une utilité dans certaines de vos préparations sucrées comme les crêpes et les gâteaux. Lorsque vous préparez des recettes sans cuisson, pensez à utiliser cette farine.

Notre avis sur ce type de farine

La farine d’amande bio est idéale pour les personnes souhaitant manger sans gluten tout en bénéficiant d’un apport calorique. Très riche en protéines, la farine d’amande peut être utilisée comme complément alimentaire pour couvrir vos besoins en protéines. Elle est aussi riche en fibres qui sont à 80 % insolubles. Ainsi, la farine d’amande favorise le transit intestinal. Elle confère un agréable goût à vos préparations. En somme, on peut dire que cette farine est essentielle dans notre alimentation.

FAQ

Quelle est la différence entre la poudre d’amande et la farine d’amande ?

La farine d’amande a été dégraissée tandis que la poudre d’amande ne l’est pas.

Où trouver la farine d’amande bio ?

La farine d’amande bio est vendue dans les supermarchés ainsi que sur les plateformes spécialisées de vente en ligne.

Quel est l’impact de la farine d’amande sur la glycémie ?

La farine d’amande a un faible impact sur la glycémie, car elle possède un indice glycémique assez faible.

Comment conserver la farine d’amande bio ?

La farine d’amande bio peut être conservée dans un endroit frais et sec de votre choix, le réfrigérateur par exemple.

 

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